鲜榨果汁——加重肠胃负担

　　不少人误认为，早上起来喝上一杯鲜果汁既解渴又有营养，其实这是错误的。早晨第一杯水喝果汁，并不能提供此时身体最需要的水份，反而是在在缺水的状态下就让胃肠进行工作，不利于身体健康。

　　淡盐水——并非有益健康

　　感冒是一种最常骚扰人们的疾病，据最新一期台湾“康健”杂志报道，“吃香喝辣”，其实是减轻感冒症状的最佳办法。

  
大蒜是古老的药食两用珍品，在国外被称作“健康保护神”。中国自古也有“大蒜上市，药店关门”的说法。

　　北大医院一院营养科二部主任孙孟里介绍说，大蒜确实有不少保健功能。

   
有的老人看到报道说臭豆腐能预防老年性痴呆，就不吃红腐乳了，其实各种腐乳的营养成分相差无几。腐乳是豆类发酵制品，是通过接种霉菌后经过发酵而成。根据制作方法的不同，腐乳通常可分为白、红、青三种。

　　白色腐乳在生产时不加红曲，保持本色；在腐乳坯中加入红曲即成红腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又称臭豆腐。豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，同时也使大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收，特别是微生物合成了维生素
B12 ，能预防老年性痴呆。